Wasserqualität in Jena

Ich habe gerade mit meiner LAG gefrühstückt da sie heute ihren freien Tag hat. Am meisten habe ich mich natürlich auf den erfrischenden munter machenden Schwarztee Typ „Earl Grey“ gefreut. Allerdings ist mir schon nach dem ersten Schluck der Appetit auf Tee vergangen da das Jenaer Wasser Heute wiedermal ungenie??bar ist.

Muss ich mir ab sofort stilles Wasser in Flaschen kaufen um Tee trinken zu können? Abgesehen davon dass das Wasser eh extrem hart ist und der Wasserkocher entsprechend aussieht hat es neuerdings sehr häufig einen wirklich unangenehmen säuerlichen Beigeschmack.

Kann man sich bei sowas beim Versorger beschweren? Bzw. bringt eine Beschwerde da was?
Was machen Gastronomen in der Innenstadt? Haben die alle Filtersysteme wenn sie den Kaffee für 3,50??? verkaufen? Denn einen Kaffee mit „Beigeschmack“ kann man sich als Gastronom sicher nicht leisten.